Il mio allevamento di lumache o elicicoltura a ciclo naturale completo ha un’ ampiezza di circa 500 metri quadrati e a differenza dei normali allevamenti, non ha reti antifuga. Le lumache nascono e crescono nello stesso habitat e questo è molto importante per evitare che scappino alla prima pioggia. Le fughe dai recinti, si verificano quando le lumache vengono immesse per ingrassarle. Trovandosi in un terreno diverso da quello della nascita, cercano un habitat più adatto e quindi “scappano” Nel mio allevamento, vengono alimentate con vegetali seminati e coltivati nello stesso terreno. I vegetali coltivati come alimento, sono il Cavolo cavaliere o Ravizzone, la Bietola il Radicchio spadone e il Girasole. Il mio obiettivo è quello di lasciar andare a seme le piante, in modo da non dover comprare nuovi semi ed evitare anche di lavorare il terreno. I semi cadono e si riproducono come avviene da migliaia di anni. Anche questa è agricoltura circolare. Non sempre è possibile.
Nei mesi autunnali quando la vegetazione comincia a scarseggiare, i girasoli garantiscono una prelibata e gustosa alimentazione in vista del letargo invernale. Se non ci sono i girasoli, si possono mettere anche le carote. Oltre alla carne pregiata le lumache forniscono la bava per creare prodotti cosmetici per il benessere della nostra pelle, ma anche per curare alcuni disturbi come le gastrite e la tosse. È importante quindi allevare lumache in modo sano e rilassante. Le specie allevate in questo allevamento sono la Helix Aspersa Maxima, la Helix Lucorum e la Helix Pomatia che sono molluschi ricchi di proteine con una percentuale minima di grassi.
Ho scelto di allevare lumache in modo indipendente dal metodo italiano che viene proposto dall’ Istituto di Elicicoltura, perchè quest’ ultimo, è finalizzato, secondo me, solo al businness e utilizza un sistema paradossale, in quanto spinge gli elicicoltori a ingrassare velocemente le lumache (6 mesi), quando questi molluschi proprio per le loro caratteristiche, hanno bisogno di almeno 1/1,2 anni per crescere.
